07 de Diciembre de 2019



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Tapeo-Maridaje y Estrellas en Rincón Asturiano 

MB Romero. Málaga, Mayo de 2012.- El pasado día 24, Rincón Asturiano de Arroyo de la Miel-Benalmádena (Málaga) fue el enclave bajo las estrellas en un cielo andaluz de primavera, conectadas a la vez con vinos procedentes de otros firmamentos del mundo, además de contar con brillantes y premiados  profesionales del sector como el Sumiller invitado de la noche, Sergio Vergara (ver Anexo) y entre los asistentes, Sala-Carmelo Mirón y uno de nuestros grandes expertos en Cocteleria, Amador Pita.

Rosa Olmedo Ruíz, Key Account Regional en Torres-Málaga, situó mágicamente a todos los asistentes alrededor del ‘terruño’, tan importante para la familia Torres y tras haber adelantado el anfitrión de Rincón Asturiano, Manrique Busto, el Tapeo-Degustación que acompañaría a los vinos de la noche, todo fue de película…

La uva Chardonnay dio la bienvenida junto al Salpicón de Rosada y Langostino desde la D.O. Penedés, con ATRIUM y a continuación, Cabernet Sauvignon para viajar hasta viñedos entre misteriosos bosques australes y frío Océano-Pacífico, en Valle Central-Chile. La Mozzarella con tomate y aguacate fue la pareja perfecta de SANTA DIGNA ROSADO, a la vez que la Cecina Leonesa sirvió como preámbulo en la llegada de otro vino que venía desde Castilla-León, D.O. Ribera del Duero e incitaba desde su etiqueta. CELESTE Crianza 2009 y su Tinto Fino, brindó más estrellas para descubrir y se convertía en la pareja ideal del Pastel de Bonito de Cudillero.

Un viaje al pasado dentro de España, hizo que se detuviera el tiempo cuando iba llegando el final y situados en El Lloar-Priorat, todos se sintieron tan privilegiados como aquella tierra de la que procede SALMOS, Crianza 2009 de la D.O.Q. Priorat, elaborado con Garnacha Tinta, Syrah, Cariñena y junto al vol-au-vent, envolver el Rabo de Toro magistralmente.

La última parada fue en DOC Douro-Portugal y para el Postre más dulce, la Crema de Arroz con Leche a la que PORTO DOW’S Fine Ruby logró bailaran sus autóctonas uvas al traspasar el goloso Frixuelo que envolvía aquel manjar…


http://www.rinconasturiano.com...no.com
Autor: MB Romero Fuente: mbkomunika

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